A SCS Engenharia concluiu mais um projeto de alto impacto para a cadeia de alimentos: a instalação de unidades plug-in e monobloco KitFrigor nas câmaras frias da Mantiqueira, em sua novíssima Fábrica 4.0 localizada em Lorena (SP).
Com mais de 14 milhões de ovos produzidos por dia, a Mantiqueira é hoje um dos maiores players da América Latina. O crescimento acelerado exigia uma solução de refrigeração flexível, eficiente e capaz de manter a qualidade do produto em cada etapa — da climatização dos ovos frescos ao rápido congelamento para linhas especiais.
O desafio
- Escalabilidade: adaptar-se a picos de produção sem comprometer desempenho.
- Precisão térmica: controlar temperatura e umidade para garantir segurança alimentar.
- Tempo de obra reduzido: implantar sem interromper a operação da fábrica 4.0.
A solução SCS + KitFrigor
Instalamos equipamentos em três frentes críticas:
- Climatização de Sala de Quebra — mantendo temperatura e umidade ideais, evitando condensação.
- Resfriamento Rápido — redução controlada da temperatura, preservando cor, textura e shelf-life.
- Congelamento de Ovos Líquidos — ciclos intensos de carga térmica resolvidos com compressores de última geração e degelo inteligente.
As unidades plug-in chegam pré-carregadas com fluido refrigerante, testadas em fábrica e equipadas com controladores eletrônicos integrados. Resultado: menos horas de instalação, manutenção simplificada e máxima confiabilidade — tudo alinhado aos pilares da indústria 4.0.
Benefícios imediatos
- Eficiência energética: ventiladores eletrônicos e trocadores de calor otimizados.
- Rastreabilidade: monitoramento remoto em tempo real, integrável ao MES da fábrica.
- Sustentabilidade: menor consumo de energia e eliminação de perdas por variação térmica.
- Segurança do alimento: temperatura homogênea do recebimento ao congelamento final.
“Com este projeto, levamos a qualidade dos nossos ovos a um novo patamar e mantemos o compromisso de inovação sustentável.”
— Equipe de Engenharia Mantiqueira
Próximos passos
A parceria SCS Engenharia + Mantiqueira continua focada em automação e inteligência de dados para otimizar ainda mais a cadeia do ovo. Fique ligado: em breve traremos novos cases e tecnologias!
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